Dal lontano 1948, ogni due anni Thiene si trasforma nella capitale del formaggio del Triveneto. Quest’anno, infatti, si terrà la XXXIII edizione della storica mostra "Formaggi e dintorni", già "Mostra lattiero-casearia", che nei giorni 20 e 21 settembre vedrà Thiene accogliere i migliori produttori di formaggio del triveneto nonché le molteplici altre iniziative proposte a completamento della mostra-mercato.

Il calendario messo a punto ha tutte le premesse, in effetti, per rendere imperdibile anche questa edizione della mostra, che per due giorni inonderà il centro storico della città con i profumi e i colori dei migliori formaggi del Triveneto esposti nei bianchi gazebo dei produttori.

Quest’anno l’evento dedicato ai buongustai del formaggio apre anche le porte del Castello Porto-Colleoni per accogliere la 4^ edizione del concorso "caseus veneti". Dopo Verona, Longarone e Piazzola sul Brenta, sarà infatti la prestigiosa dimora di Thiene ad ospitare la nuova edizione del concorso nato con l’intento di premiare i migliori formaggi prodotti nella nostra regione. Caseus veneti è, prima di tutto, una sfida fra le eccellenze casearie del territorio in cui i produttori di formaggio veneti si confrontano tra loro e mettono in gara le loro produzioni, alla ricerca costante della qualità, sempre nel rispetto delle tradizioni e delle ricette casearie regionali. L’evento è stato fortemente voluto dalla regione del Veneto e viene organizzato dall’Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto (A.Pro.La.V.) con la collaborazione dei Consorzi di Tutela dei formaggi D.O.P. del Veneto.

Proseguendo sulla strada imboccata nel 2002 e volta a valorizzare nel contempo anche le ricchezze storiche e architettoniche della zona, tornano anche le numerose iniziative che hanno riscosso notevole successo nelle edizioni passate:

VVF: ville, vini e formaggi consentirà di visitare la più famosa villa palladiana della zona "Villa Godi Malinverni a Lugo di Vicenza", nonché Villa Capra a Sarcedo e Villa Giusti a Zugliano: ogni tappa, oltre alla visita culturale, consentirà l’assaggio di prodotti tipici della zona.

Thiene golosa: itinerario alla scoperta degli edifici più conosciuti ma anche di angoli nascosti di Thiene, sempre accompagnanti dalla degustazione di prodotti locali;

L’Angolo di Slow Food, l’osteria all’aperto alla scoperta dei migliori abbinamenti tra vini, formaggi, pane e miele;

La rievocazione dell’alpeggio, ovvero il ritorno, a fine estate, dei malgari e del loro bestiame dalle zone montane.

Il Casaro in piazza che, con il latte di malga, preparerà la Tosella a fuoco vivo in una grande "caliera".

Tra gli eventi collaterali vanno infine segnalati Il formaggio nel menù che vede la partecipazione di oltre 50 ristoranti sparsi in tutta la provincia, nonché il corso di approfondimento a cura di Slow Food, che quest’anno propone la riscoperta dell’arte dei casari con visite guidate a quattro caseifici della pedemontana vicentina.

Per informazioni telefonare all’Ufficio ai n.ri 0445/804835 - 0445/804814.